[シュンギクの育て方・栽培のポイント ]

シュンギク学名：Glebionis coronaria 　／科名：キク科　／別名：菊菜（きくな）　／原産地：地中海沿岸　／分類：一年草または二年草

動画

 

特徴

鍋の季節に欠かせないシュンギクはアジアでは食用として、ヨーロッパでは観賞用として栽培されています。越冬した株から咲く花は「春の菊」とも呼ばれるほどの美しさです。カロテンが多く含まれ、ビタミンCやカルシウムなども豊富です。

 

種まき

菜園では用土に、プランターでは培養土に元肥として、『「Plantia」花と野菜と果実の肥料』またはいろいろな野菜用粒状肥料、あるいは野菜の有機肥料を混ぜ込む。条間(列と列の間)が10～15cmのまき溝をつくり、1cm間隔で種をまく。シュンギクの種は発芽に光を必要とするので、土は軽くかけ、たっぷりと水やりをする。

 

 

 

 

間引き

1週間ほどで発芽するので、間引きをスタート。1回目は本葉1～2枚で株間2～3cmに。2回目は本葉3～4枚で5～6㎝に。3回目は草丈が8～10㎝程度で株間を10～15㎝間隔にする。間引いたものも食べられるので利用しよう。

 

 

追肥と土寄せ

2回目の間引き以降、いろいろな野菜用液体肥料または専用液肥　野菜を1週間に1回、水に薄めて収穫が終わるまで与える。間引きのあとは中央に溝をつくるように土を盛り上げ、左右から株元に土寄せする。

 

 

収穫

草丈が20cm程度に育ったら収穫（種まきから30～40日後が目安）。株ごと引き抜く、または、株元を残して中心の若芽をつみ取ると、次々にわき芽がのびてきて、長く収穫が楽しめる。